Élelmiszertörténelem - Agrártörténet

A mezőgazdaságé talán a világ leghosszabb története. A kezdete az Édenkert homályába vész, a jelene politikai viharokat kavar, a jövője pedig bizonytalan.


A cikk oldalai:

• Tetőtől talpig mezőgazdaságból vagyunk
• Harapj belém, légy boldog
• Majomból ember, emberből paraszt
• Az állatoknál csak a növények vadabbak
• A Nílus és az Eufrátesz
• Az éhezés természetes?
• A patkó megsokszorozta a lovak erejét
• Korlátozni kellet az emberi szaporaságot
• Eső, aszály és jégkorszak
• Éhező milliók
• Borlaug, a zöld forradalmár
• Biotechnológia és génmódosítás
• A mező ma már nem csak gazdaság

Sokan az agrárium jelentőségét csekélynek látják, hiszen a nemzetgazdaságban csak 4-5 százalékos nálunk a szerepe, és a legfejlettebb országokban még kisebb a részesedése a GDP-ből. De nem mindannyian a mezőgazdaságból származó élelmiszereket esszük? Ha ebből indulunk ki, máris 100 százalékos az érintettségünk.

A ruházatunknak legalább a fele nem agrár-eredetű termék? A fejlett gazdaságokban is minden negyedik ember termel, tervez vagy beszállít valamit a mezőgazdaságnak, vagy éppen annak terményeit dolgozza fel, a szolgáltatásaival kereskedik. A tájat Európa közepén 90%-ig a mező- és erdőgazdálkodás uralja, a városok és az autópályák is parkosítottak. Tehát mindannyian nyakig benne vagyunk. Holott még csak most következik a nyaktól fölfelé: merthogy állítólag az eszünk is a mezőgazdaságból származik.